据洪先生介绍，这些鸡有别于市场上常见的白毛乌骨鸡，它的特征有“五黑”——毛色、肉、骨头、内脏、鸡冠都是黑的，是罕见的黑毛乌骨鸡品种。营养价值方面，乌骨鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。消费者买回家品尝后觉得口味不错，不少成了回头客，为此他又从老家新进了一批放养的黑毛乌骨鸡，推向杭州市场。
新来的这一批鸡和上一批鸡大致一样，公鸡每只约3斤重左右，母鸡每只约2.5斤左右，平均每只售价80元。洪先生在城西的沁雅花园小区南门左侧14幢2号商铺开了一家土鸡专卖店，需要的读者可以直接上门提货，如果需求量大的话，他可以送货上门。
除了乌骨土鸡，洪先生的店里还有土鸡蛋、千岛湖甲鱼等土特产等